带你了解生姜的知识

生美简称姜，其食用部分是根状肉质块基 ，有特殊的香换床是种银好的调味蔬菜，为我国古老的药蔬兼用食品，世界上中国、日本、印度裁培的多，东南亚国家很少欧美儿手不载，但用量很多故需进口。我国的姜分布甚广、主要产地在南方，北分布到东北的丹东。

粤、闽、苏、浙、帧、川湘、鲁.皖、秦都是有名产区。生物学性状，菜属姜科，多年生宿 根植物，通常作一年生栽培。根系不发达，无主根，人土浅，主要分布在地表30厘米以内。茎有地上茎和地下茎之分。地上茎由叶鞘抱合成假茎，直立不分枝。

地下茎肥大成扁平状的肉质根状块茎，因其腋芽不断地萌发，长出许多姜苗，姜苗基部膨大后依次形成由母姜、子姜、孙---组成的完整根茎。一般苗数愈多 姜块愈大，产量也意高叶技针形五生，排列成两行。生姜喜温、畏寒，遇霜即死。16C时开始发芽，幼芽生长的适温为2225C ，鉴叶生长的适温为25- 28C，根基生长期白天20~ 25C ，晚上18C左右较好，低于15C时基本停止生长。