生姜油提炼操作及注意事项

  1.  装料。整个大木桶内的姜粉要装得均匀而松紧一致，避免姜粉粘成团，以利气路畅通，  否则，会影响出油率和延长出油时间。装料前，大锅要加足水，一般水位低于蒸垫  4  ～  5  厘  米，一次进水约  150  千克，并在大桶底插入一根进水管，可随时加水，以免烧干。            

2.  防漏。在大桶与小桶、大桶与铁锅的所有衔接处，均用软泥涂抹，以防漏气。盘肠管必  须无缝隙，以免姜油泄漏于冷却水中。            

3.  冷却。冷却水要常流不断，如果中断，会影响出油率。油水混合蒸气进入盘肠道后，其  出口温度应为  30  ～  35  ℃，因为如果温度过高，会使油气从分油器出气孔逸出而影响出油率，  所以要及时降温和用温水冷却。