作为调味品的生姜应该怎么保存呢？

生姜有与众不同的辛辣食物芬芳，一般做为调料来入菜。并且生姜可以健脾开胃健胃消食，推动胃口，除菌祛毒，还可以协助防止晕机，姜糖水还能去寒症。但是生姜却不易储存。常常会干瘪瘪生芽易腐烂。那麼，生姜该怎样存储冷藏呢?

现阶段，生姜冷藏冷库是贮藏生姜好的方法。生姜喜溫暖潮湿，既畏冷又怕高温，仅有在生姜保鮮冷库中オ能确保牛姜的质量。生姜保鲜冷库贮藏温度一般保证在15°C为宜，空气湿度在65％上下，生姜根据那样贮藏保鮮到冷库中，贮藏時间至少能够增加至200天。

必须需注意:贮藏全过程中，生姜蜕皮、发皱变松、外皮变紫和出芽都将造成 质量降低。

生姜冷藏冷库贮藏方式:

1、生姜长期性储存应取用砂土中生长发育的姜，姜表面光洁，贮藏前的生姜在霜前获得。贮藏的生姜规定不可以帯泥，带泥过湿的可稍稍晾干

2、将采摘后的生姜装进包装袋子归纳，包裝不容易过大，避免 挤压伤。

3、生姜进库前必须在17°C左石的预冷间开展预冷

4、将预冷之后的的生姜储放如冷库中，开展长期性储存。

在搞好了之上这种以后，還是不可以粗心大意疏忽，要按时地查验冷库内的各类情况，例如温度和环境湿度，多看一下＂，常常查询生菱的形状等是不是产生变化;多闻一闻”，适度闻一下冷库内的味道是不是一切正常，有木有变等味儿等，仅有认真地应用并定期维护维护保养冷库，才可以充分发挥出冷库的实际效果，那生姜存储到2020年也不是难题。