鲜艾叶的各种吃法
艾叶煮鸡蛋。这是比较经典和常见的吃法，一般的艾叶煮鸡蛋的作法是：艾叶适量剁碎，置锅中加水煮开数分钟，加入鸡蛋煮开即可，还可以加生姜。喜欢甜味的可以加红糖。鸡肉艾叶汤。做法：老母鸡1只，新鲜艾叶50g。将老母鸡洗净，切块，同艾叶一起煮汤食用。
艾叶菜团：将新鲜艾叶切碎，与面粉、水和盐混合揉制成面团，制成艾叶菜团后，放入蒸锅蒸熟即可食用。这种吃法有助于通气血、祛除寒湿、止血和安胎。特别是在端午节前后，艾叶的味道最为清嫩鲜美，能开胃健脾，增加食欲。 母鸡艾叶汤：选用一只老母鸡，洗净后切块，与15克艾叶一起煮汤。
艾叶煮蛋：在煮鸡蛋的时候，适当的放松一些艾叶，能够起到温经散寒的效果，并且具有益气养血的作用，并且还可以安胎养神。新鲜的艾叶食用方法比较多，而且药用价值也比较高，但艾叶有小毒，所以要避免过量食用，如果一次性吃太多，可能会出现食物中毒的现象，从而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
准备好鲜艾叶。准备好糯米粉和粘米粉。艾叶洗净，入开水中（加点苏打粉）焯一会；捞出沥干水分。焯好的艾叶捣成泥。糯米粉和粘米粉混合，艾叶连汁一块倒入粉内。拌匀、和好成光滑粉团。取几片鲜艾叶洗净，铺在笼屉中。黑芝麻粉与花生碎加入菜籽油拌成馅。
做饼 艾叶可以做饼，用艾叶打成的浆汁与糯米混合，揉成饼状，上锅蒸熟即可食用。艾叶制作的艾叶饼，艾香浓郁还有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香。且艾叶又有一定的保健作用，经常食用还有美容养颜的功效。煮汤 老母鸡一只，洗净，切块，放入洗净的艾叶，一起煲煮。
艾叶糯米青团的做法
1、蒸工艺 一小时耗时 普通难度 艾叶青团的做法步骤 1 开水锅放5克的碱，洗净艾叶焯三到五分钟，捞起在凉水中漂洗几回去苦味。2 将冲洗好的艾叶与糯米粉揉成面团，盖上湿屉布饧二十分钟。3 在饧面的时间里，做的馅，白芝麻+花生+冰糖。4 将面剂分成三十克左右的量(为了大小匀称，呵呵)。
2、将适量的艾草洗净放开水锅焯烫一分钟捞出，放入料理机.加少许水搅打成浆过滤成汁。澄面加15克开水混合揉成面团，糯米粉加75克艾草汁混合后再加入澄面团反复揉捻成面团。分成五份包入馅料搓圆，纸杯刷油放入青团摆放在蒸格上开水锅蒸8分钟即可。
3、将艾叶清洗干净，放入锅中加水煮沸，直至艾叶变软。取出艾叶，沥干水分，并将其剁碎备用。 在大碗中倒入糯米粉，逐渐加入水，揉合成一个光滑的面团。 将红豆沙馅分成若干等份，每份搓成小圆球。
4、准备好所有材料后，将艾草清洗干净，并用开水焯烫一下。 焯烫后的艾叶稍微挤去水分（水不要倒掉），用刀大致切碎。 将艾叶连同挤下的汁水，取30克放进料理机一同打成浓汁。 先将澄面中加入白糖，加入40克开水，搅拌均匀后，倒入准备好的糯米粉。
艾草青团的做法
1、将适量的艾草洗净放开水锅焯烫一分钟捞出，放入料理机.加少许水搅打成浆过滤成汁。澄面加15克开水混合揉成面团，糯米粉加75克艾草汁混合后再加入澄面团反复揉捻成面团。分成五份包入馅料搓圆，纸杯刷油放入青团摆放在蒸格上开水锅蒸8分钟即可。
2、青团（艾草青团）做法 食材 主料 糯米粉 150g 小麦淀粉 50g 艾叶 20g 辅料 油 适量 盐 适量 豆沙馅 适量 步骤 艾叶放在水里洗净。锅里烧开水，放点盐。放入艾叶焯烫。捞出用冷水过凉。放在料理机里打碎。糯米粉和小麦淀粉混合，倒进艾叶汁。
3、青团 食材： 新鲜艾草500克，糯米粉550克，玉米淀粉90克，黄油65克，白糖65克，咸蛋黄10个，海苔肉松140克，沙拉酱适量，豆沙适量，小苏打2克。 做法： 艾草洗干净后放入开水锅中，加2克小苏打煮3分钟，然后过凉水，稍微攥干一下，放入料理机打成艾草泥。
4、做法：（1）准备好所有的材料。咸蛋黄蒸熟，压成颗粒状粗泥粒。艾草粉先用30g热水调匀，再加入200g冷水调成液体。豆沙、紫薯馅可以准备现成的。（2）先准备馅芯的材料：咸蛋黄、肉松、色拉酱三种材料混合拌匀。（3）馅料分成20份搓成一个小丸子待用，大小可以自行调整。
艾叶糯米粉的做法大全
1、将艾草、糯米粉、白糖和水混合，揉成糯面团。 剪取小块芭蕉叶，涂抹一层油，将糯米团搓成小圆球，放在芭蕉叶上，然后蒸熟。 猪肝艾草汤 所需材料：艾草6克，猪肝200克，水1200cc，米酒1大匙，适量糖，太白粉，姜丝20克，盐。
2、将新鲜艾叶洗净、煮烂、捣碎，然后与糯米粉混合搅拌均匀，制成面团。接着，将面团分成小块，搓圆或压扁成饼状，最后蒸煮或油煎至熟即可。制作步骤 处理艾叶：选择新鲜的艾叶，用清水洗净，去除硬梗和老叶。将艾叶放入锅中，加水煮沸，煮至艾叶变软烂。
3、第5步：艾草洗后，锅中烧开水加入少许的小苏打，加入艾草焯水，捞出过冷水，挤干，加入料理机，加入的开水至水位线250ML处，搅打成艾草汁。第6步：准备好的糯米粉、粘米粉、木薯淀粉，加入艾草汁和成团。边倒边搅拌，不要一次性加入，只要和成软硬适中的面团即可。
艾草怎么吃?
1、艾叶煮鸡蛋。这是比较经典和常见的吃法，一般的艾叶煮鸡蛋的作法是：艾叶适量剁碎，置锅中加水煮开数分钟，加入鸡蛋煮开即可，还可以加生姜。喜欢甜味的可以加红糖。鸡肉艾叶汤。做法：老母鸡1只，新鲜艾叶50g。将老母鸡洗净，切块，同艾叶一起煮汤食用。
2、【春笋艾草粑】糯米粉250克、粘米粉50克、木薯淀粉50克；艾草100克、小苏打少许；春笋300克、猪肉馅120克、香菇适量、洋葱适量、蒜末适量、姜末适量、精盐3克、生抽3汤匙、食用油适量。第1步：准备春笋馅，春笋经焯水后过冷水，拍一拍后剁碎，挤去水分后大约有300克。
3、青饼（艾草饼）的制作方法： 在这个季节，艾草特别嫩，采摘下来制作的饼不会苦，而且香气回味无穷。 将新鲜艾草放入加盐的清水中浸泡半小时，洗净后沥干。烧开水后，加入一小调羹小苏打，这样可以去除涩味和苦味，同时保持艾草的翠绿色。
4、艾草是一种很常见的植物，它既可以食用，可以用来炒炖煮都是可以的，艾草又具有很好的医用效果，同时还被农村端午节用作辟邪之物。艾草的吃法多，医用效果更多，比如艾灸等，下面我们一起来了解一下艾草的有那些功效吧。
5、食材：新鲜艾叶1000克、糯米粉1000克、芝麻250克、白糖适量、芭蕉叶1张、红糖适量。每年3-5月份，是艾草生长最好的季节，这个时候的艾草嫩绿，最适合摘回来做艾糍粑吃了。第一步就是采摘艾草的嫩芽。清洗艾草，然后放入锅中加水煮开，煮到可以用手捏碎艾草即可。然后冷水冲洗后沥干水分。
6、刷上一些油放进蒸笼里面蒸，煮二十分钟左右就可以吃了。艾叶青团的营养价值 艾叶青团里面含有非常多的钙质，能够起到很好的补钙效果，而且还可以缓解骨质疏松问题，适当的吃一些艾叶青团，还能够达到调节血脂，调节血压作用，能够达到止汗补血效果，对于没有食欲气虚而引起的问题都可以达到很好的缓解作用。
软糯好吃的艾叶糯米饼的做法
首先把嫩的艾叶摘下来清洗干净。锅里装适量的水煮沸，放艾叶进去灼1分左右。然后捞起来放到冷水泡几分钟。捞上来抓干水份，放置打浆机再加2小勺水进去打成糊。糯米粉放置盘子。把艾叶糊倒和糯米粉混合，加适量的白糖搅拌均匀。
糯米粉、粳米粉、艾叶混合后，加上白糖。艾叶煮熟后切成碎末。倒在粉中，一起糅合。揉搓使之成团，揉搓的时间要长一些，这样做好的圆饼吃起来会更有嚼头。将面粉团揪成适当大小的剂子。将面粉剂子放到模具中，压实。脱模后，就成了这样一个，很美。
摘下叶子洗干净，放进锅里煮2分钟，拧干水后用榨汁机打碎。先把水和糖熔成糖水，关火。然后将粘、糯米粉（适当留一点用来粘手）、打碎的艾叶一起放进锅里搅拌成一个粉团。把粉团均匀地切成一小块，包上已拌上沙糖的花生馅。用一个模印出来。
原料：艾叶、糯米粉、粘米粉、绿豆沙。艾叶洗净搅碎。将打碎的汁倒入糯米粉和粘米粉2：1里面，和成面团，再准备少量白色面团。绿豆沙自己做的，包在里面。模具压花。放在饼上面。锅烧开蒸15分钟，即可。
到此，以上就是小编对于糯米和艾叶在一起怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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