怎么做生姜零食-雅安农业发展有限公司

姜糖片怎么做?

食材：姜500克、白糖350克、水1勺。嫩姜洗净，切片。放白糖，再放水拌匀。静止1小时。倒入锅中小火熬煮。糖粘稠不好翻炒时离火继续翻炒，直到姜片出沙即可。

原料：黄姜400克、白砂糖。将姜清洗干净，去皮切成薄片，放到盆里，加入冷水浸泡一上午，这样去掉一些辣味，之后捞出控干水分晾干。将晾干的姜片放入干净的容器里加白糖腌一到两个小时，这时白糖基本上都已经融化，也会腌制出一部分水分，把这些一起倒入倒入不粘锅加入白砂糖大火煮开。

在锅中，倒入小半碗水，放入冰糖稍微融化，放入白砂糖，放入姜，中火开盖熬制，差不多20分钟后，就会变的比较粘稠，关小火不断的翻炒防止变焦糖了。一直熬到姜的表面有糖粒在表面出现。表面有糖粒出现后，要不断的翻炒，一直到蓬松为止。

柠檬酸0.25份备料。先配制与姜片等重的柠檬酸溶液，同姜片一起加热至沸，捞出姜片漂洗干净，滤除杂质后放入姜片再煮，煮至糖液浓厚，滴液成珠时即可停火，把生姜片捞出。捞出姜片后，撒上白糖粉拌匀，摊晒一二天或置烘烤炉中，在摄氏40—50度下烘4小时左右，即可制成白姜糖片。

把姜片用清水淘洗一下，如果是子姜，要用水浸泡半天，否则太辣，姜芽不要泡，淘洗一下即可。

姜糖片食用驱寒散湿，有着很好的保健功能，平时经常吃一些对身体很有好处。原料：黄姜400克、白砂糖将姜清洗干净，去皮切成薄片，放到盆里，加入冷水浸泡一上午，这样去掉一些辣味，之后捞出控干水分晾干。

盖上盖子，炖煮半个小时即可。注意事项：红枣用这种无核免洗的金丝枣最好，用普通红枣、滩枣也可以；如果没有时间的话，直接把几种材料用热水泡着喝也可以；适当服用即可，多喝容易上火；经期不要服用，以免血量过多；糖尿病患者不宜服用。

锅里放入陈皮，放水泡过陈皮煮开一分钟。控干水分后泡入冷水。切丝。然后放在干净无油的纱布上，上面再覆盖一层纱布，避免落上脏东西。锅内加清水和糖，水和糖的比例是1：1慢慢熬成糖水起泡。

1、第一步直接把姜洗干净后去皮（关键避免吃多容易上火），切成块，放少许水，放破壁机弄成姜泥。不沾锅里放进姜泥、老红糖和麦牙糖煸炒，先文火烧开用小火熬煮，留意糖桨会四处飞溅，用个盖子挡着点搅拌，别被烫着了。

2、步骤一：将生姜洗干净后去皮切成小块，加入少量的清水将生姜打成姜蓉，方便后期制作。步骤二：起锅加入少量的清水，放入麦芽糖与冰糖，水一定不要太多，要是你觉得不够的话可以后期加，开小火将糖慢慢的融化，不断的用勺子搅拌，避免出现粘锅的情况，也让其受热均匀。

3、首先，我们把需要的食材全部准备好，第一步据先把生姜处理了，用清水建将其清洗干净，把它的外皮去掉，切成小块的样子，你把它剁碎也是OK的，因为最好我们把它榨成汁，切好的生姜放到榨汁机里榨汁，榨好后过滤出姜汁备用即可。

4、，我们在选择子姜时，尽量选这些较为嫩的姜。把头姜清理干净之后削皮，随后切成薄片，放到清水中浸泡最少一个小时，假如不喜欢太辣的香味，还可以泡的时间也久一点一些。

5、黑糖姜糖软糖还可以自身在家里做，但是做出来会比较复杂一点，先要将姜去皮清洗，用破壁机将姜弄成细细姜蓉，再添加黑糖渐渐地熬煮，在最后再加入适量淀粉水来定形，等它彻底凝结后，再切割成一小块，可以撒一点熟的粘米粉防粘。

6、用生姜和红糖制作零食有助于消化、清爽、祛湿等。所以每天坚持吃2片。对身体有很好的帮助为了让人们能够充满活力地度过这个夏天，明天将正式复职。买生姜和红糖自己做生姜糖的方法很简单。平时生姜多用作烹饪的辅助材料，但想更好地吃生姜，所以把它变成礼堂是一个很好的选择。

到此，以上就是小编对于零食姜的制作过程的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。