本篇目录：
- 1、新鲜猪血怎么做好吃又嫩
- 2、猪血炖萝卜的做法
- 3、酸菜猪血怎么做
新鲜猪血怎么做好吃又嫩
1、但如果将猪血先用75-80度左右烧开放凉的温热水浸泡25分钟，让其充分定型且泡出多余杂质，这样最后再来烹饪的猪血就可以彻底做到嫩滑可口且不易碎，腥味也会更淡很多。
2、做法：将猪血切块；木耳水发后撕成小块；猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开；用微火炖到血块浮起；以盐调味即可。
3、要将猪血焯透，里面不要有红色的现象，也不要煮的时间过久，否则猪血就会煮老，吃起来像吃木渣一样了，加盐可以让猪血口感更加细嫩，而且还能去除猪血的异味。
4、先把猪血切成豆腐块状，用清水浸泡10分钟左右的时间后捞出。把大蒜，姜，葱，清洗干净后，切成小片状，盛放在盘子中。把辣椒去掉根部，清洗干净后，切成小段状，装入盘中。
猪血炖萝卜的做法
准备葱姜蒜，切好 白萝卜，切丝 准备锅，油热了，放入葱姜蒜 放入萝卜丝，放入适量的盐，生抽，十三香 再放猪血，萝卜丝炒软了，两分钟以后放入鸡粉一点味精。
提前准备葱蒜，切完 萝卜，切条 提前准备锅，油热了，放进葱蒜 放进萝卜条，放进适当的盐，生抽酱油，十三香 再放猪的血，萝卜条炒软了，三分钟之后 放进鸡精粉 一点鸡精。
把萝卜洗干净后进行切段后切成小片状。把猪血洗干净后进行切成小方块，取适量的辣椒切碎。开始亨饪，准备给气灶生火，锅热后加入适量的食用油，把油烧热。把辣椒进行放入油锅进行爆炒出辣味来。
猪血切开，用热水焯过，捞出备用。锅洗净放入食用油，油热后放入葱爆香，然后放入萝卜块。放入老抽炒均匀，炒出萝卜的香味。然后放入猪血炒一会儿，加入盐、味精、香油调味。盛入盘中即可食用。
第四步，就是用猪油，就是家里练猪油渣的剩下的猪油做这道猪血炖萝卜很不错，小编就是用猪油渣的油做的这道菜。猪油热之后，把辅料也就是花椒、葱丝、姜丝等这些放在油锅里，记得油温 不要太高，不然容易糊锅的。
酸菜猪血怎么做
主料：猪血300克、肉末100克。辅料：香菜适量、姜适量、蒜适量。配料：生抽适量、盐适量、水淀粉适量、味精适量。材料：猪血300克，肉沫100克，酸菜适量，香菜、姜、蒜适量。肉沫放少许水淀粉拌匀。
主料：猪血450公克，酸菜80公克，韭菜40公克，蒜末10公克，盐1/2小匙，糖少许，鸡粉1/2小匙，胡椒粉1/4小匙，米酒少许。 猪血切条状泡水沥干；韭菜洗净切段；酸菜洗净切丝，放入少量水泡5分钟沥干，备用。
猪血洗净，切成粗条状，酸菜茎切丝氽烫后备用，韭菜去梗留叶切段备用。煮锅中加入高汤煮开，再放入酸菜丝、姜丝与猪血煮开。最后再加入韭菜叶与油葱酥、沙茶酱等稍煮片刻即可盛碗，淋上香油。
韭菜炒猪血 材料 韭菜1/2斤，猪血1块，红葱头1大匙，酸菜1两，盐1小匙，胡椒粉少许 做法 (1)将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。(2)猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水汆烫过备用。
到此，以上就是小编对于猪血炖萝卜有什么功效的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
微信扫一扫打赏
