粉蒸排骨
1、主料：肋排500g；辅料：米粉适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、橄榄油适量、蚝油适量、葱适量、红椒适量。肋排切成3厘米左右长的段，加盐、酱油、鸡精腌半个时。将腌好的排骨粘满米粉。排骨全部粘好米粉，再撒上一层米粉稍稍拌匀。
2、主料：排骨400克。五香蒸肉粉200克 辅料：酱油25毫升、。香葱 10克 粉蒸排骨的做法步骤 排骨洗净后砍 成小块。准备好一碗五香蒸肉粉。把排骨放入一个小盆里，倒入五香蒸肉粉抓拌均匀。倒入一些酱油抓拌均匀。把拌好米粉的排骨腌制4小时入味。
3、将蒸锅放入足量水，烧开，把排骨放入锅中中大火蒸，蒸制大约30-40分钟，待蒸好后停火即可。好了，大功告成，粉蒸排骨出锅后装盘便可享用了。
做粉蒸排骨的具体步骤是什么?
1、主料：排骨400克。五香蒸肉粉200克 辅料：酱油25毫升、。香葱 10克 粉蒸排骨的做法步骤 排骨洗净后砍 成小块。准备好一碗五香蒸肉粉。把排骨放入一个小盆里，倒入五香蒸肉粉抓拌均匀。倒入一些酱油抓拌均匀。把拌好米粉的排骨腌制4小时入味。
2、做法步骤：第1步、粉蒸排骨，排骨是不要焯水的，到需要反复洗净，用两次面粉，给它揉搓，再次清洗干净，直到血水基本洗净（这是老妈教的，如果你实在不习惯这个方法可以选择焯水）。第2步、洗净的排骨加一点盐和生抽，搅拌均匀。第3步、加一勺豆瓣酱和蒸肉腌料，一点点食用油（因为我只剩半包了）。
3、步骤：清洗排骨后，用清水浸泡排骨30分钟，中途换2次水。洗净后沥干水分。腌装排骨的容器中里加入生抽酱油，鸡精，料酒，豆瓣酱，糖浆，白胡椒，姜片。抓拌均匀后，腌制二十分钟。制作蒸米粉，将大米和糯米小火炒香上色后放凉。放入搅拌机中打碎，加入五香粉和少量盐拌匀。
4、开始蒸制：将蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸制约30分钟至排骨熟透，具体时间根据排骨的大小和蒸锅的火力来调整。出锅：蒸好的排骨撒上葱花点缀，即可出锅享用。粉蒸排骨的关键在于腌制和蒸制。腌制时要保证排骨充分吸收调味料，蒸制时要保证足够的时间让排骨熟透。
5、铺底料：在蒸盘底部铺上一层切碎的生姜、大蒜和豆豉，这样可以增加蒸排骨时的香味。放置排骨：将裹好粉的排骨均匀地摆放在蒸盘上，尽量不要重叠。蒸制：将蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸制约40分钟至排骨熟透。加辅料：蒸制过程中，可以在排骨上撒上一些青红椒丝和葱段，增加颜色和风味。
6、步骤1 食材：排骨500克、蒸肉米粉150克、小葱2根、西蓝花10克、料酒2克、酱油2克、老抽1克、蚝油2克、胡椒粉1克。步骤2 西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。步骤3 小葱切葱花。步骤4 排骨中加入料酒、酱油、老抽、蚝油、胡椒粉，拌匀腌制3小时，放入蒸肉米粉拌匀，码入盘中。
四川版粉蒸排骨如何做,蒜香扑鼻豉香入味,比红烧排骨好吃呢?
1、先把排骨含有的血水给清洗出来，把多余的水分过滤掉，把排骨放入盆里，加入适量的酱油、抓一点糖、倒一些料酒抓匀，接着加入少量的五香蒸肉粉抓匀，把葱洗净切2段或者3段放入、老姜洗净切片放入，拌匀。
2、将排骨放入凉水中浸泡一小时去除里面的血水。锅里倒入水等烧开后将排骨放入燎至排骨变色后捞出，沥干水分。加入适量的调料（可根据个人的口味来调配），在锅中烧热油，倒入白糖炒至熔化等颜色变深，再倒入排骨不断翻炒至上色后再关火。
3、粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜，属于川菜。将排骨腌入味，洒入蒸肉米粉和清水抓匀，然后铺于番薯块上，放入锅内隔水清蒸至熟即成。
最近听大厨说,很多人做粉蒸排骨,第一步就错了,这是为什么?
有可能是没有充分地去除腥味，排骨除了需要用清水洗干净外，还要用料酒，葱姜蒜末进行腌制，而且腌制的时间不能过段，腌制的时间太短也不能完全去除排骨的腥味。
黄晓明按照自己的思路来设定菜单，导致店铺运转不顺，每个人的分工也不明确，最终所有的担子都落在了林大厨肩上。他只是在一旁催促林大厨做菜，很多时候他作为主厨给大家的建议也很有用。
在吃饭的时候，小凯因为夹不到菜，秦海璐也推推碟子说给小凯挪过去，这也让我觉得一个人的修养，真是可以从一个小细节可以看出的，细节决定成败，相信从小到大也有所听过，因此说秦海璐在自己的综艺首秀，她想表达的，想做的，都是出自于自已的内心。
粉蒸排骨,清香美味的传统美食
粉蒸排骨的做法 准备材料：排骨500克、糯米粉200克、葱姜蒜适量、盐、料酒、酱油、糖、鸡精、香油适量。将排骨洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒、酱油、糖、盐、鸡精、葱姜蒜拌匀，腌制20分钟。将糯米粉加入适量的水，搅拌均匀成糊状。
将排骨洗净，切成小块，用盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精腌制半小时。将糯米粉加入适量的水中，揉成面团。将腌制好的排骨块放入糯米粉面团中，用手揉匀。将揉好的面团放入蒸锅中，蒸25分钟。葱姜蒜切成末，放入锅中，加入适量的油煸炒出香味。
做法： 将猪排骨洗净，切成小块，用盐、酱油、料酒、白胡椒粉、糖腌制半小时。 将米粉用清水浸泡20分钟，然后沥干水分备用。 将葱姜蒜切末，放入腌制好的猪排骨中，拌匀。 将拌好的猪排骨放入蒸锅中，蒸熟后取出。
粉蒸排骨怎么做,口感嫩,还不油腻,非常过瘾呢?
1、粉蒸排骨的做法准备材料：新鲜排骨、蒸肉米粉、小葱、生姜、大蒜、盐、鸡精、料酒、酱油、食用油、腐乳汁、土豆。 将排骨切成小块，用水清洗干净，放在盆里。 姜、大蒜切碎，洋葱切成丝。 排骨加腐乳酱、姜蒜末、少许盐、适量味精、鸡精，以及料酒、酱油。用手抓匀，腌制半小时。
2、第一步先把关键食材备好。我就用是指冷藏猪肋排，用以前必须解除冻结，再筹备一碗炒好的米粉待用；排骨用以前必须先处理一下。排骨剁碎块之后放进大盆中，放水清洗干净，再泡浸至看不见鲜血；第二步说一下这一炒米粉的作法，这个是我以前炒好的，一次多炒点，随用随用很方便。
3、粉蒸排骨是川菜。主要方法是把排骨腌入味，撒上蒸肉米粉和清水均匀地翻拌，然后铺在红薯块上，在锅里加水煮熟即可。排骨蒸起来不油腻，柔软，有味道，但蒸米粉是这道菜的精髓。排骨用柔软的米粉包着，入口柔软清新，新鲜是经典的家常菜。
4、起锅倒入适量的清水，水开放入排骨，小火慢蒸1个小时即可。出锅后撒上葱花即可。做好的粉蒸排骨酱色浓郁，色泽诱人，称之为色香味俱全，一点都不夸张。咬一口排骨，肉烂骨香，美味极了。每次做好粉蒸排骨，儿子都爱的不要不要的，吃过一盘都不过瘾，最后连骨头都嚼了还意犹未尽的。
到此，以上就是小编对于粉蒸排骨放姜和蒜吗的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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