生姜是否该去皮（生姜是否去皮,才能祛寒气）-雅安农业发展有限公司

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1、日常做菜不用去皮。吃姜应不应该去皮要根据情况来看，平时炒菜老姜是不用去皮的。凉拌嫩姜的时候也不用去皮，但生姜在用来煮生姜水驱除体内寒气的时候，就需要去皮。

2、吃姜的时候不需要去皮，但是如果泡茶的话最好要把皮去掉，不过姜皮也算是一种中草药，能够消水利肿。

3、不必去掉姜皮。炖汤时去皮容易上火。药用生姜时，应对症选择。便秘、口臭、口腔溃疡等体内有“热”的症状时，最好只吃生姜皮，可发挥姜皮的利水功效。风寒感冒，想喝红糖生姜水缓解病症，生姜就要去皮。

4、姜皮应去掉。生姜不去皮的情况一般做菜用姜，都要是带皮吃的，因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡，而且可以防止上火；水肿时，吃生姜不去皮，因为姜皮有利水作用；如果有便秘、口臭等，最好单独用生姜皮。

5、生姜要不要带皮吃需要根据具体情况来定，去不去皮都是可以食用的，生姜性温，而姜皮性凉，有着利水消肿的功效，所以生姜的皮和肉是阴阳调和的，是可以食用的。

2、通常情况下，加入菜肴中时生姜皮最好不要去掉，这样可以保持生姜药性的平衡，充分发挥生姜的整体功效。只在一些特殊的时候，才建议将生姜皮去掉，如脾胃虚寒者，或在食用苦瓜、螃蟹、绿豆芽等寒凉性菜肴时，应去掉姜皮。

3、生姜吃要不要去皮生姜不要去皮吃有的人吃生姜喜欢削皮，这样不利于发挥生姜的整体功效，因为姜皮有加速排汗，防止中暑的作用，还能刺激肠胃道粘膜，增加胃肠道消化液，和皮行水，利尿的功效。

4、吃姜的时候不需要去皮，但是如果泡茶的话最好要把皮去掉，不过姜皮也算是一种中草药，能够消水利肿。

5、吃生姜一般是不建议去皮的。因为生姜皮的功效其实有多，常吃的话还能养生，能驱寒保暖，起到暖胃的作用，也能治疗手脚冰冷。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体。鲜姜洗干净后即可切丝分片。

1、去皮当然可以了，也比较好看，当然如果你不去皮可能更好，因为生姜皮也有皮的营养。但是不去皮的话要洗干净。通常我是如果皮比较好就不会去了，反正自己家吃也不用那么讲究。

2、做菜生姜需要去皮吗不需要。其实姜皮也是一种中药材，性凉，具有很好的消水利肿的功效，但是生姜肉是属于性温的药材，所以在吃姜的时候要不要去皮，就要看我们对姜皮的功效有没有需求了。

3、炒菜生姜需要去皮吗不需要。其实姜皮也是一种中药材，性凉，具有很好的消水利肿的功效，但是生姜肉是属于性温的药材，所以在吃姜的时候要不要去皮，就要看我们对姜皮的功效有没有需求了。

4、视情况而定。如是做菜则不用去除姜皮。如是熬制生姜水时则需要去除姜皮。

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