话说生姜的简单介绍-雅安农业发展有限公司

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生姜具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳的作用，一般我们感冒的时候多愿意喝红糖姜水，但是生姜实际上它发汗解表、祛风散寒的作用还是比较弱的，一般来说所以用于风寒感冒的轻症，所以它跟辛温解表药一般都是配合使用的。

醒酒：用热姜水加适量的蜜糖可缓解或消除酒醉不适感。头皮屑消失：先用生姜擦洗头发，然后用热姜水清洗头发，可有效防治头屑；如长期使用对秃头有一定的疗效。

排汗降温生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，食用生姜能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。

健胃，促进食欲生姜中的姜辣素能刺激味觉神经及胃粘膜上的感受器，并促进消化液分泌，增强消化功能。杀菌消毒生姜中的挥发油有杀菌作用，炒菜放点生姜，杀菌又调味。

促进食欲：生姜所含的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经，也能刺激胃黏膜上的感受器，并通过神经反射促使胃肠道充血，增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，使消化功能增强，从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。

以下是生姜的功效和作用：生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉因胃肠不适、口腔异味等引起的恶心，欲呕等不适时，可早晨含1片姜片来解决。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果。

1、．姜从造字本意来看，是指像羊一般温顺的女性。姓起于女系，氏起于男系。古代“姓”和“氏”是有严格区别的。“姓”代表氏族的血统，起源于母系社会，称为族姓，是为了区分血缘，防止血缘婚配而发明的相应识别标志。

2、同时，生姜在中国文化中也有调侃、讽刺的含义，凤姐用“大热天谁还吃生姜”的话来表达对宝玉轻浮行为的反感。

3、它的四气五味、君臣佐使、正治反治等一系列独特法则与文化内涵，是不可轻意弃置，更不可随意取代的。不能西方人说它是“一锅浓浓的黑汤”、“一团黑黑的药丸”，我们就自觉中药落后，没了底气。

4、特色食品则有丁香李、酸枣糕、生姜、花生巴、柿饼、南康辣椒酱、兴国红薯干、会昌豆腐干、信丰萝卜脆等等。客家饮食文化内涵深刻，乡土味浓，有些菜肴和食品已饮誉海内外。

5、是由渔民发明的，最早的水潺饼就是将水潺（又称豆腐鱼）去头、尾及刺，剁成鱼泥掺入面粉、老酒、生姜汁等，压成圆形，烙熟即成两金黄的鱼香粉饼。

6、美作为饮食文化的一个基本内涵，它是中华饮食的魅力之所在，美贯穿在饮食活动过程的每一个环节中。情这是对中华饮食文化社会心理功能的概括。吃吃喝喝，不能简单视之，它实际上是人与人之间情感交流的媒介，是一种别开生面的社交活动。

1、可以治疗蚊子叮咬。如果在家里或者野外被蚊子叮咬到，我们可以切一两片生姜，来涂抹被蚊子叮咬伤口，可以有效地消炎止痒。

2、生姜治牙痛：当发生牙痛时，可取生姜一片，咬在牙痛处，即能缓解。如有必要，重复使用更好。生姜防冻疮：对容易发生冻疮的皮肤，若用生姜汁反复涂擦，能增加抗寒能力，从而避免产生冻疮。

3、驱寒冬天的时候，人们经常煮一锅生姜可乐来喝，说是可以驱走身体上的寒气，让人的身体变得热热的。

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