本篇目录：

• 1、糖姜片的功效与作用【糖姜的加工技术研究】
• 2、请问怎样制作姜干?
• 3、腌制咸甜生姜的做法
• 4、怎么做干姜片甜

糖姜片的功效与作用【糖姜的加工技术研究】

1、糖姜片制品可以改善姜的辛辣度，使人们在排除了难以入口的味道以后，还能吸收到糖姜的药用价值。

2、制作糖姜片，是一种中式传统的食用健康食品。它不仅可以糖而美味，同时还具有温暖人体、缓解头疼、感冒和咳嗽的功效。下面我们来浅谈一下制作糖姜片的步骤。首先，准备好食材。糖姜片只需要两种简单的食材：新鲜的生姜和白糖。

3、糖姜片的制作方法 姜是一种食物，也是一种药材，可以去除人体内的湿气，提高食欲，防止中暑。糖姜片的主要原材料是生姜和白糖，甜中带辣、风味独特，能够起到止痛、驱寒、暖胃的作用。

请问怎样制作姜干?

制作无盐菜干一样，干姜也可以用沸水烫的方法来制作。先把鲜姜切片，然后在沸水锅里沸水浴至刚刚熟，一般30秒左右即可，然后捞起来晒干。

材料：姜3000克。将生姜掰成小个的再清洗，要不然容易在姜缝里残留泥巴沙子等脏物。如果想要快速晒干，建议尽量切适中，不要切太薄。如果切太薄了，藏不住姜味，制作出来的姜干或是姜粉，味道很淡。

以下是制作紫苏姜干的简单步骤：食材清单： 新鲜紫苏叶适量 新鲜生姜适量 黄糖（或红糖）适量 盐适量 米醋适量 制作步骤： 新鲜紫苏叶洗净，晾干备用。 新鲜生姜去皮，切成薄片，晾干备用。

姜去皮，洗净，风干表面水份，大件的姜对半切开再拍裂(拍松)。将甜醋倒入砂煲内，加入姜，中火煲开，再转小火煲半个小时，关火，盖好，醋底就做好了。

，清洗，将生姜掰成小个的，要不然容易在姜缝里残留泥巴沙子等脏物。2，切片，如果想要快速晒干，当然是越薄越好了，但是个人的经验是尽量适中，不要切太薄。

干姜片怎样制作 ？主料：子姜 (500g)。调料：白糖 (350g)， 盐 (2g)。做法 把姜芽清洗干净，切2毫米厚的片。把姜片用清水淘洗一下。按一斤姜，7两糖的比例，加入白糖。

腌制咸甜生姜的做法

1、做法步骤 第一步：用削皮刀把姜的外皮削干净，并把削干净的生姜切成薄薄的片。姜片要切薄一点，不能太厚，太厚会影响口感，并且辣味不容易去掉。

2、步骤：子姜洗净，充分晾干。撕去外皮，切掉末梢。切薄片。放进盒子里，撒上适量盐。扣上盒盖，上下摇，摇匀。腌制2小时。称出冰糖400g。锅里放少量水，加入冰糖熬化。

3、生姜的腌制方法举例如下：先把姜洗净，凉干，（一定不要留有生水，那样会生花的）。烧一大碗开水，放凉，然后倒在干净的坛子里，放下八角，花椒，盐，搅拌均匀，如果吃辣的，可放点生辣椒在里面。

怎么做干姜片甜

1、把姜芽清洗干净，切2毫米厚的片。把姜片用清水淘洗一下。按一斤姜，7两糖的比例，加入白糖。 待糖溶化后，开火中火煮开，转小火熬煮，熬到糖浆可以拉丝的状态，把姜里面的水分都熬出来，然后关火。

2、鲜生姜洗净除皮，晒至容5-6成干。生姜切成米粒厚的片，加入食盐腌制15-20分钟。将250克水和冰糖250克同下锅中，用中火熬至冰糖熔化，再加入白醋200克一起熬3-5分钟，盛出待凉。

3、蜜渍生姜 选用新鲜饱满的鲜姜洗净去皮后，切成1厘米见方的方块，按1份生姜加4份水煮开，捞起沥水；再按1份生姜加2份蜂蜜置于锅内再次煮开，撇去泡沫，即制成甜辣可口的蜜渍生姜。

4、姜最好用仔姜，比老的好处理，去辣味也不需要很长时间。红曲粉是用来调色的，不喜欢的可以不加。糖醋水的比例3：2即可，也可以根据自己口味适当调整，喜欢甜一点的多加糖，喜欢酸一点的多加醋。

到此，以上就是小编对于甜干姜的家庭制作的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。